| Parameter | Beschreibung |
| Botanikai név: | Triticum spelta |
| Csomagolási méret: | 20-25 kilogramm |
| Minimális rendelési mennyiség: | 20-25 kilogramm |
| Származási hely: | Hollandia |
| Megjelenés: | fehér, barnás por |
| Elérhetőség: | Ömlesztett, saját márkás |
| Minőség: | Organikus, Hagyományos |
| Szavatossági idő: | 12-24 hónap |
| Adagolási méret: | ¼ csésze |
| Kategória: | Lisztek |
A tönkölybúzát a búzafélék családjába tartozó gabonafélének nevezik, de nem olyan, mint a búza. Ezt a gabonát a Közel-Keleten és Európában már több száz éve termesztik. Bár külseje megegyezik a búzáéval, a külső héja nagyon kemény, felhasználás előtt összetörik. Íze a búzaliszthez hasonlóan kissé édes és diós.
Ha a legnépszerűbb nem búzából készült lisztekről beszélünk, a tönkölyliszt az egyik ilyen. Minden búza nélküli receptben, kenyérben és tésztában használják.
A tönkölybúza a búzafélék családjába tartozik. Ez egy olyan búzafajta, amelyet i.e. 5000 óta termesztenek. Hántolt búzának vagy Dinkel-búzának is nevezik. Évszázadok óta termesztett gabonaféle. A tönkölybúza Irán, majd onnan került Európába. A múlt században Észak-Amerikában is megkezdődött a tönkölybúza termesztése.
A tönkölyliszt a búzaliszt hasznos helyettesítője a különböző receptekben 1:1 arányban. A tönkölybúzában egyedülálló típusú glutén található. A kenyér szerkezetének elkészítéséhez a tönkölylisztnek kevesebb dagasztási időre van szüksége, mivel lágy és könnyen bontható, a búzaliszttel ellentétben. Ezért fontos megjegyezni, hogy ne keverjük túl a tönkölylisztet. Ellenkező esetben morzsalékos lesz az állaga.
Mivel tönkölyliszt nagykereskedő cég vagyunk, áruinkat nagy mennyiségben forgalmazzuk szerte a világon. Különösen Európában szállítjuk ezt a terméket számos márkának és vállalatnak. Lépjen kapcsolatba velünk, hogy egyedi árajánlatot kapjon.