| Paraméter | Leírás |
| Botanikai név: | Piper nigrum |
| Csomagolási méret: | 25 kilogramm |
| Minimális rendelési mennyiség: | 25 kilogramm |
| Származási hely: | Ázsia, Európa |
| Megjelenés: | Por |
| Elérhetőség: | Ömlesztett, saját márkás |
| Minőség: | Organikus |
| Szavatossági idő: | 12 hónap |
| Adagolási méret: | 1 teáskanál |
| Kategória: | Gyógynövények és fűszerek |
A fekete bors a leggyakrabban használt fűszerek közé tartozik, amelyeket számos ételhez adnak hozzá. A világon a legtöbbet forgalmazott fűszer is. Ebben a fűszerben van egy piperin nevű kémiai vegyület, amely egyedi csípős ízt ad neki, ami megkülönbözteti a chilipaprikától. Világszerte használják ízesítésre, főként sóval együtt.
A borsnövények éretlen, még zöld bogyókat termelnek, majd ezekből készül a fekete bors. A bogyók szárítása előtt forró vízben megfőzik és megtisztítják őket. A víz hője felgyorsítja a barnulási folyamatot a szárítás során. A szárítási folyamat több napot vesz igénybe, még gépekkel is. A folyamat során a bors a mag körül vékony réteggé sötétedik és összezsugorodik. Amikor a szárítási folyamat befejeződik, a kapott terméket borsnak nevezzük.
Ha visszatekintünk a történelemben, a fekete bors az egyik legértékesebb és legjobban forgalmazott fűszer volt. Akkoriban az emberek valódi pénzérmék helyett borsszemeket használtak pénzként.
Piper nigrum a neve annak a virágos növénynek, amelyből a fekete borsot termelték. A Piperaceae családba tartozik, amelynek termése a borsikafélék. Ez egy olyan gyümölcs, amelyet szárítanak, és később fűszerként és fűszerezésre használnak. A kifejlett borsszem termésének átmérője körülbelül 5 mm. A gyümölcs színe sötétvörös, és a borsszemekhez hasonlóan maggal rendelkezik. A borsból őrölt borsot és borsszemeket állítanak elő, amelyeket általában zöldbors (szárított, éretlen gyümölcs), fehérbors (érett gyümölcsmagok) vagy fekete bors (főtt és szárított, éretlen gyümölcs) néven ismernek.
A fekete bors a világ szinte minden táján a legtöbbet használt fűszer, amellyel fűszerezik az ételeket. A borsszemeket savanyúságokban, levesekben, pörköltekben és húslevesekben is felhasználhatjuk. Feldolgozás után különböző színekben is kaphatók. Használhatja őket ételek elkészítéséhez vagy fűszerezéshez.
A NutriBoost fekete borspor nagykereskedőként számos vezető márkát és beszállítót szállít Európában. Versenyképes árainkkal és rugalmasságunkkal támogatjuk ügyfeleinket céljaik túlteljesítésében.