| Paraméter | Leírás |
| Botanikai név: | Theobroma cacao |
| Csomagolási méret: | 25 kilogramm |
| Minimális rendelési mennyiség: | 25 kilogramm |
| Származási hely: | Peru |
| Megjelenés: | Tömb |
| Elérhetőség: | Ömlesztett, saját márkás |
| Minőség: | Organikus és hagyományos |
| Szavatossági idő: | 12-24 hónap |
| Adagolási méret: | 1oz / 28 gramm |
| Kategória: | Szuperélelmiszerek |
A kakaólikőr, más néven csokoládélikőr, tiszta kakaómassza, amely félszilárd és szilárd formában kapható. Kakaóbabból állítják elő, ezért egyformán tartalmaz kakaóvajat és a kakaó szilárd részeit.
A Theobroma kakaófa terméséből, őrölt kakaóbimbókból, a kakaópaszta természetes úton nyerhető ki. Amikor a nyers kakaóbabot a folyadékba zúzzák, szobahőmérsékleten gyorsan szilárddá válik, és kakaópasztát képez. A kakaómassza tartalma teljesen természetes, és 55%-ban kakaóvajat tartalmaz. Ez a termék nagyon sima, és 100% bio kakaóval együtt bármilyen csokoládérecepthez felhasználható.
A kakaópaszta likőrünkhöz a legfinomabb kakaóbabokat használjuk, és a keserű ízük csökkentése érdekében erjesztettük őket. A kakaóbabot meghámozzuk, megszárítjuk és erjesztjük, hogy kakaópépet kapjunk. Először a kakaóbabot őröljük, hogy kakaómasszát kapjunk, majd megolvasztjuk, hogy likőrt kapjunk.
A kakaóvaj készítésének folyamata nagyon kreatív, így könnyen felhasználható. Ennek oka, hogy eredeti illatával és ízével együtt használhatja a főzésben. Ha otthon használja, akkor a szárított gyümölcsök és diófélék keverékéhez adhatja. Emellett nagyon finom fagylaltokkal vagy édes desszertekkel.
A kakaómassza likőr azokból a kakaóbabokból készül, amelyeket meghámoztak, megszárítottak és erjesztettek. Ezeket a babokat megőrlik, hogy kakaómasszát készítsenek belőlük, majd ezt a masszát likőrré alakítják. Ezt követően a likőr kakaóvajra választható szét, vagy lehűlhet, és szilárd nyers csokoládétömbökké alakítható. Elsősorban kakaóvajjal együtt használják csokoládé készítéséhez.
A csokoládépudingok, a hagyományos csokoládészeletek, a csokoládéitalok és a csokoládétorták a fő ételek, amelyekben a kakaómasszát használják.
Vásároljon kakaópasztát nagykereskedőtől. A NutriBoost az Ön szolgálatára áll. Alacsony rendelési mennyiséget és versenyképes árakat biztosítunk. Ez a termék saját márkás vagy ömlesztett csomagolásban is megvásárolható.